生食肉販売講習会　　　　　　　　　2011.10.１4

三条東公民館で　生食用食肉の販売規則の変更による講習会が開催された。 生食肉ユッケを提供し　死者4名が出た事故以来　生食用食肉の販売に対し強い規制が設けられ 焼肉店や　そこに肉を販売する生肉店にとって　販売方法のみならず 新たな加工施設の設置など　多くの規制が設けられる。 この新しい法令はすでに一部は10/1から実施されており　 生食肉を提供してきた業種によっては　大きな負担を余儀なくされている。